E CARBOIDRATI SIANO …

Mi concedo la pasta una o al massimo due volte a settimana mio malgrado ūüė¶ e quando la mangio cerco di farla gustosa ovviamente , io adoro i primi di mare, allo scoglio , alle cozze, al nero di seppia, ai ricci di mare… insomma si vede che sono nata sul mare ‚̧

Ricetta:

250 grammi di strozzapreti freschi 

2 zucchine

500 ml di fumetto di pesce ( preparato con le teste e il carapace dei crostacei )

1 spicchio grosso 

prezzemolo 

8 mandorle 

10 gamberi 

un bicchiere di vino bianco

una piccola manciata 

Questa volta ho sperimentato una variante alla classica pasta gamberi e zucchine apportando qualche modifica, ho infatti aggiunto alle zucchine, mentre rosolavano, un¬†fumetto di pesce¬†ricavato dalle teste dei gamberi che avevo preparato come secondo la sera prima,( siccome non mi piace sporcarmi le mani mentre mangio , pulisco prima i gamberi freschi ) ¬†utilizzato aglio e prezzemolo e vino bianco per rosolare i gamberi che poi avrei aggiunto alle zucchine, per rendere ancora pi√Ļ cremoso il tutto aggiungo una spolverata di pangrattato che si amalgama benissimo ,una volta rosolate le zucchine le ho frullate e ho aggiunto i gamberi con annessa cremina e il gioco √® fatto, gli strozzapreti freschi hanno fatto il resto ūüôā

4 pensieri su “E CARBOIDRATI SIANO …

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