Avrei voluto le trofie fresche ma non le ho trovate e decisamente non avevo il tempo di prepararle a mano, allora ho ripiegato con le linguine 🙂
Il mio pesto di zucchine è semplicissimo, basta prendere una bella zucchina freschissima, una manciata di mandorle , abbondante basilico , uno spicchio d’aglio , olio evo , sale e grana grattugiato e mettere gli ingredienti nel tritatutto.
Una volta preparato il pesto basta rosolare dei buoi gamberoni freschi e il gioco è fatto, come sempre la semplicità e la purezza dei prodotti freschi senza troppe lavorazioni è fantastica !!!
Un piatto fantastico, amo i sapori freschi e semplici. 🙂
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grazie , anche secondo me sono i sapori migliori 🙂
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E’ buonissimo questo piatto, bravissima, un bacione grande!! ❤
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Il basilico a contatto con il metallo delle lame ossida e diventa scuro, prova a pestarlo nel mortaio in marmo con un chicchi di sale grosso vedrai che rimane di colore più brillante 🙂
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Si lo so bene purtroppo ma vivendo alla estero per un breve periodo non mi compro utensili che poi non posso portar via per motivi logistici… Infatti non ho nulla di più che un frullatore ad immersione , faccio tutto rigorosamente a mano
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Perfetto 👍
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