Apericena sfizioso???’ Certo che si!!!!
Informale, veloce e carino da preparare, le possibilità sono decisamente infinite , per chi, come me, ha la passione per i finger food poi è davvero divertente da organizzare.
Tra le tantissime opzioni una velocissima e deliziosa è fatta dai crostini di polenta!!!
Ovviamente uso la Polenta Valsugana, semplice e veloce da fare… sennò che aperitivo è 🙂 Come potete immaginare si presta aipiù svariati condimenti che man mano vi presenterò nel blog , guardate un pochino come li ho preparati oggi….
Ricetta
1 confezione di polenta Valsugana
6 funghi champignon
200 grammi di formaggio blu bavarese o gorgonzola
olio evo
sale
pepe
La preparazione è semplicissima , seguite le istruzioni sulla confezione della polenta , stendetela per bene in una teglia antiaderente e livellate con una spatola, una volta fatto lasciate raffreddare.
Nel frattempo rosolate i funghi champignon in pochissimo olio evo o burro , salate e pepate.
Prendete il formaggio blu bavarese o gorgonzola dipende da ciò che avete in casa , mi raccomando deve essere a temperatura ambiente , mettetelo in una piccola terrina e fatelo diventare cremoso.
Ora con dei tagliabiscotti o dei piccoli ring da cucina tagliate nelle forme che preferite , una volta ottenuta la quantità desiderata di crostini passateli in padella antiaderente leggermente oleata, oppure passateli su una piastra di ghisa per qualche minuto da una parte e dall’altra.
Ora non resta che comporre il nostro crostino e servire ai nostri amici che si leccheranno le dita 🙂
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