UN PRIMO PIATTO GUSTOSO

Qui è già ora di pranzo e da voi in Italia si fanno sentire i primi languorini… per questa ragione vi voglio presentare una ricettina tutta mia frutto di sperimentazione, con la speranza che vi piaccia vi metto la foto che vi porta al link con la mia ricettina 🙂

RAVIOLI CON RIPIENO DI GAMBERI E ZUCCHINE 🙂

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E CARBOIDRATI SIANO …

Mi concedo la pasta una o al massimo due volte a settimana mio malgrado 😦 e quando la mangio cerco di farla gustosa ovviamente , io adoro i primi di mare, allo scoglio , alle cozze, al nero di seppia, ai ricci di mare… insomma si vede che sono nata sul mare ❤

Ricetta:

250 grammi di strozzapreti freschi 

2 zucchine

500 ml di fumetto di pesce ( preparato con le teste e il carapace dei crostacei )

1 spicchio grosso 

prezzemolo 

8 mandorle 

10 gamberi 

un bicchiere di vino bianco

una piccola manciata 

Questa volta ho sperimentato una variante alla classica pasta gamberi e zucchine apportando qualche modifica, ho infatti aggiunto alle zucchine, mentre rosolavano, un fumetto di pesce ricavato dalle teste dei gamberi che avevo preparato come secondo la sera prima,( siccome non mi piace sporcarmi le mani mentre mangio , pulisco prima i gamberi freschi )  utilizzato aglio e prezzemolo e vino bianco per rosolare i gamberi che poi avrei aggiunto alle zucchine, per rendere ancora più cremoso il tutto aggiungo una spolverata di pangrattato che si amalgama benissimo ,una volta rosolate le zucchine le ho frullate e ho aggiunto i gamberi con annessa cremina e il gioco è fatto, gli strozzapreti freschi hanno fatto il resto 🙂

Accattivante gioco di colori e sapori

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